【原材料】

★高野とうふサブレ

プレーン(サイズ:100g / 糖質:2.8 g / カロリー:500 kcal)

・バター
・高野とうふ
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・アーモンドプードル
・平飼い卵
・乳性プロテイン
 

紅茶(サイズ:80g / 糖質:2.58 g / カロリー:400 kcal)

・プレーン生地
・紅茶葉ダージリン
・オレンジオイル
(食品添加認可)
 

抹茶(サイズ:80g / 糖質:2.28 g / カロリー:400 kcal)

・プレーン生地
・抹茶
 

ココア(サイズ:80g / 糖質:2.68 g / カロリー:368 kcal)

・プレーン生地
・ココア粉
 

珈琲(サイズ:70g / 糖質:2.27 g / カロリー:315 kcal)

・プレーン生地
・ゲイシャ種珈琲
(低温ロースト・無農薬・チャーガ・霊芝・バコパモニエラ・ツボ草エキス)

 

★生おからケーキ

バターケーキ(サイズ:1本 / 糖質:4.0 g / カロリー:437 kcal)

・生おから
・バター
・アーモンドプードル
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・平飼い卵
・乳性プロテイン
・ブランデー
 

珈琲ケーキ(サイズ:1本 / 糖質:4.0 g / カロリー:419 kcal)

・バターケーキ生地
・ゲイシャ種珈琲
(低温ロースト・無農薬・チャーガ・霊芝・バコパモニエラ・ツボ草エキス)
 

チョコナッツケーキ(サイズ:1本 / 糖質:5.8 g / カロリー:537 kcal)

・生おから
・バター
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・アーモンドプードル
・平飼い卵
・ココア粉
・ブランデー
・クルミ
 

★おから粉のケーキ

アーモンドスティック(サイズ:1袋 / 糖質:0.67 g / カロリー:72 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・平飼い卵
・スライスアーモンド
・アーモンドプードル
・マカデミアナッツオイル
・ベーキングパウダー
・ブランタゴ種皮
・塩
 

ココナツステック(サイズ:1袋 / 糖質:0.4 g / カロリー:70 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・平飼い卵
・ココナツ果肉
・ココナツオイル
・ベーキングパウダー
・ブランタゴ種皮
・塩
 

抹茶小豆ケーキ(サイズ:1本 / 糖質:7.43 g / カロリー:342 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・平飼い卵
・小豆
・グレープシードオイル
・ベーキングパウダー
・ブランタゴ種皮
・抹茶
・塩
 

クルミケーキ(サイズ:1本 / 糖質:1.23 g / カロリー:337 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・クルミ
・平飼い卵
・グレープシードオイル
・ベーキングパウダー
・ブランタゴ種皮
・塩
 

チョコマーブル(サイズ:1本 / 糖質:1.53 g / カロリー:200 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・平飼い卵 
・ココア粉
・グレープシードオイル
・ベーキングパウダー
・ブランタゴ種皮
・塩
 

ブルーベリーケーキ(サイズ:1本 / 糖質:2.5 g / カロリー:201 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・ブルーベリー
・平飼い卵
・グレープシードオイル
・ブランタゴ種皮
・塩
 

抹茶ケーキ(サイズ:1本 / 糖質:1.23 g / カロリー:193 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・平飼い卵
・グレープシードオイル
・ブランタゴ種皮
・抹茶
・塩
 

紅茶ケーキ(サイズ:1本 / 糖質:2.4 g / カロリー:237 kcal)

・アーモンドミルク
・エリスリトール
・ラカンカエキス
・おから粉
・平飼い卵
・グレープシードオイル
・ブランタゴ種皮
・紅茶(アールグレー)
・塩 
 

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穴澤 百合子

突然1型糖尿病になった息子の為に、低糖質のおやつを作り始めました。

同じような食べ盛りの1型糖尿病の子供を持つママ達や、糖尿病で糖質制限したい方に広くお知らせしたくて工房を始めました。


災害時の備蓄に必要な低糖質の缶詰を作る事が、今1番の目標です。

災害時にインスリンが手に入らない時、救援物質の「おにぎり・菓子パン・」備蓄の「乾パン・お餅・赤飯の缶詰」これらは、「命を繋ぐ食料」ではなく「高血糖になる毒」になってしまいます。

糖尿病の中で5〜7%しかいない1型糖尿病は大変珍しい病気ですが、今年の24時間TVで「プロ野球の岩田選手に1型糖尿病の中学生が会いに行く」コーナーがありましたね。これから広く知ってもらえると嬉しいです。

パテシェの作る宝石箱のような華やかさは無いけれど、家庭でお母さんが作る普通の味を目指しています。


どうぞ、よろしくお願いします。


2014.10.29
低糖質の焼き菓子工房・あんな
オーナー 穴澤 百合子


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