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穴澤 百合子
突然1型糖尿病になった息子の為に、低糖質のおやつを作り始めました。
同じような食べ盛りの１型糖尿病の子供を持つママ達や、糖尿病で糖質制限したい方に広くお知らせしたくて工房を始めました。
災害時の備蓄に必要な低糖質の缶詰を作る事が、今1番の目標です。
災害時にインスリンが手に入らない時、救援物質の「おにぎり・菓子パン・」備蓄の「乾パン・お餅・赤飯の缶詰」これらは、「命を繋ぐ食料」ではなく「高血糖になる毒」になってしまいます。
糖尿病の中で5〜7％しかいない1型糖尿病は大変珍しい病気ですが、今年の24時間ＴＶで「プロ野球の岩田選手に１型糖尿病の中学生が会いに行く」コーナーがありましたね。これから広く知ってもらえると嬉しいです。
パテシェの作る宝石箱のような華やかさは無いけれど、家庭でお母さんが作る普通の味を目指しています。
どうぞ、よろしくお願いします。
2014.10.29 低糖質の焼き菓子工房・あんな オーナー 穴澤 百合子
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【店名】 〇二八(ゼロニハチ）
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【口座名義】穴澤 百合子
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